Ayam Geprak

Goreng ayam jangan gitu-gitu aja! Coba di kreasiin dengan campuran tepung yang beda dan ditambah dengan sambal yang bisa bikin kamu nagih!

Bahan-bahan :

  • 2 buah dada ayam
  • 3 sdt garam
  • 2 sdt merica
  • 1 ½ sdm Bawang putih bubuk
  • 150 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung sagu tani
  • 1 ½ sdm bubuk cabai
  • Tomat, iris
  • Timun, iris
  • Kemangi
  • air

Bahan Sambal :

  • 10 pcs cabai rawit
  • 3 pcs bawang putih
  • 1/4 tsp terasi sangrai
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt garam

Instruksi :

  • Taburi ayam dengan sedikit garam, bawang putih bubuk dan merica pada kedua sisinya hingga rata. Diamkan 10 menit.
  • Dalam mangkok, campur tepung terigu, tepung sagu, bubuk cabai, sisa bawang putih, sisa garam dan sisa merica.
  • Bagi dua campuran tepung tadi. Satu mangkok campur dengan air.
  • Balur ayam pada campuran tepung kering kemudian balur ayam pada campuran tepung basah, balur kembali dengan campuran tepung kering.
  • Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
  • Ulek cabai rawit merah, bawang putih, terasi, gula dan garam hingga agak halus. Tambahkan tomat lalu ulek lagi hingga halus.
  • Taruh ayam yang telah digoreng di atas ulekan sambal tadi. Ulek lagi hingga ayam tergeprak. Sajikan bersama lalapan seperti timun dan daun kemangi.

0 comments on “Ayam GeprakAdd yours →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

close