Beras Kencur

Minuman tradisional yang digolongkan ke dalam jenis jamu ini memiliki khasiat untuk meningkatkan nafsu makan dan dapat menebalkan dinding lambung yang artinya dapat menyembuhkan penyakit maag.

Bahan :

  • 200 gram Beras
  • 1500 ml Air
  • 50 gram Kencur
  • 15 gram Jahe
  • 2 sdm Asam Jawa
  • 300 gram gula jawa
  • Garam
  • gula pasir
  • 2 buah Jeruk nipis
  • 1 lembar daun pandan

Instruksi :

  • Rendam beras dengan air bersih selama 3 jam.
  • Ambil panci, masukkan air & nyalakan kompor dengan api sedang.
  • Masukkan jahe, asam jawa, daun pandan, kencur dan gula jawa. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  • Masak hingga air mendidih lalu matikan. Saring air rendaman.
  • Ambil ampas tadi, tumbuk halus bersama kencur dan beras yang tadi sudah direndam. Tumbuk semua bahan sampai halus.
  • Letakkan tumbukan bahan bahan di atas diatas saringan. Siram dengan air rebusan rendaman dari panci pertama supaya rasa dan aroma beras kencurnya lebih terasa.
  • Masukkan air jeruk nipis yang sudah diperas ke dalam air siraman di atas. Tambahkan garam.

0 comments on “Beras KencurAdd yours →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

close