Es Campur Kacang Hijau

Bahan-bahan :

  • 200 grm kacang hijau
  • 200 grm beras ketan hitam
  • 100 grm sagu mutiara
  • 800 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • Sirup cocopandan secukupnya
  • Es batu serut
  • Susu kental manis secukupnya
  • Roti tawar (Iris-iris)

Cara membuat :

  • Rebus secara terpisah masing-masing bahan, kacang hijau, beras ketan dan sagu mutiara hingga benar-benar empuk, untuk kacang hijau dan ketan hitam bisa dimasak hingga hampir menyerupai bubur.
  • Masak dalam api sedang santan bersama dengan daun pandan, vanili bubuk dan garam sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih.
  • Matikan api dan biarkan dingin.
  • Setelah dingin masukkan separuh es batu serut, campur hingga rata.

Penyajian :

  • Siapkan mangkuk saji, tata kacang hijau, ketan hitam, sagu mutiara dan roti, kemudian tambahkan es batu serut lalu tuang sekitar 2 sendok sayur kuah santan, tambahkan sirup cocopandan dan terakhir susu kental manis secukupnya saja.

Es campur kacang hijau telah siap untuk disajikan

0 comments on “Es Campur Kacang HijauAdd yours →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

close