Kue Chiffon Lemon

Kesegaran Lemon dalam nikmatnya kue yang disantap sore hari bersama teh favoritmu adalah kedamaian hati dan lidah. Silahkan di coba dan rasakan sendiri kenikmatannya.

Porsi :

  • 9

Bahan Bahan A / bahan basah :

  • 6 butir Kuning telur
  • 60 gr Gula
  • 60 ml Perasan air lemon
  • 1 buah lemon, parut kulitnya
  • 65 ml Minyak sayur

Bahan B / bahan kering :

  • 110 gr Tepung
  • 1 sdt Baking powder
  • ½ sdt Garam
  • 75gr Keju parut

Bahan Meringue :

  • 6 butir Putih telur
  • 120 gr Gula
  • ½ sdt Cream of tartar

Instruksi :

  • Panaskan oven 170-180℃.
  • Campur kuning telur dan gula mixer hingga mengembang, masukkan air lemon, lemon zest,keju dan minyak. Aduk hingga tercampur rata.
  • Campur semua bahan kering kemudain ayak, campurkan bahan kering dengan bahan basah campur hingga rata dan tidak ada gumpalan tepung, sisihkan.
  • Untuk meringue, kocok putih telur dan cot sampai berbusa lalu masukkan gula sedikit demi sedikit. Kocok telur sampai medium peak (agak kaku) dan tekstur telur mengkilap.
  • Masukkan ⅓ adonan meringue ke dalam adonan kuning telur, lalu fold mengunakan spatula plastik secara perlahan sampai adonan meringue habis dan semua bahan tercampur rata.
  • Tuang ke loyang chiffon, tabur dengan parutan keju dan panggang 40-50 menit hingga matang pada suhu 170 celcius.
  • Kalau sudah matang keluarkan dari oven dan segera balik loyang chiffon agar semua udara dari kue keluar dan chiffon tidak berpinggang.

0 comments on “Kue Chiffon LemonAdd yours →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

close