Kue Ku Buah

Kue kenyal manis dengan isian kacang hijau kupas yang manis gurih ini memiliki banyak bentuk dan termasuk ke dalam Jajanan Pasar Favorit!

Bahan-bahan :

  • 200 g tepung ketan
  • 50 g gula halus
  • 75 g kentang, kukus dan haluskan
  • ½ sdt garam
  • 125 ml santan hangat, dari ¼ butir kelapa
  • 8 tetes pewarna merah cabai
  • 1 tetes pewarna hijau tua
  • 15 tetes pewarna oranye
  • 4 tetes pewarna kuning tua

Isi :

  • 50 g kacang hijau kupas, rendam 1 jam
  • 50 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
  • 25 g gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • ¼ sdt garam

Instruksi Isi :

  • Kukus kacang hijau 20 menit sampai mekar.
  • Blender kacang hijau, gula dan santan. Tambahkan daun pandan dan garam. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai kalis. Dinginkan. Bentuk bola-bola. Sisihkan.

Instruksi Kulit :

  • Campur tepung ketan, gula halus, kentang dan garam. Aduk rata. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  • Bagi adonan menjadi beberapa warna.
  • Ambil sedikit adonan merah. Bentuk seperti stroberi. Beri daunnya dengan warna hijau. Buat bentuk lain sesuai selera.
  • Letakkan di atas daun pisang yang dioles sedikit minyak.
  • Kukus 10 menit dengan api sedang. Setiap 2 menit kukusan harus dibuka.
  • Setelah dikukus, panas – panas oleskan sedikit minyak. Sajikan

0 comments on “Kue Ku BuahAdd yours →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

close