Lapis Surabaya

Kue Khas yang tak asing lagi ini akan membuatmu menginginkannya lagi dan lagi. Kelembutan bolunya dengan olesan selai ditengahnya. Kebayang kan?

Bahan Lapisan kuning :

  • 75 g margarin
  • 50 g mentega
  • 1 sdm susu kental manis
  • 12 butir kuning telur
  • 100 g gula pasir
  • 40 g tepung terigu
  • 15 g maizena
  • 10 g susu bubuk

Bahan Lapisan coklat :

  • 75 g margarin
  • 50 g mentega
  • 1 sdm susu kental manis
  • 13 butir kuning telur
  • 100 g gula pasir
  • 40 g tepung terigu
  • ¼ sdt baking powder
  • 10 g susu bubuk
  • 20 g cokelat bubuk

Instruksi Adonan kuning :

  • Campur kuning telur dan gula pasir, kocok hingga adonan menjadi pucat, sisihkan.
  • Pada wadah lain campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk aduk hingga rata, kemudian campurkan ke dalam adonan telur secara bertahap.
  • Pada wadah lainnya, campur margarin, mentega dan susu kental manis, aduk dengan mixer sampai pucat, kemudian campur ke adonan sebelumnya.
  • Tuang ke dalam loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti, panggang selama 20 menit pada suhu 190?.

Instruksi Adonan cokelat :

  • Sama seperti adonan kuning. Campur kuning telur dan gula pasir, kocok hingga adonan menjadi pucat, sisihkan.
  • Pada wadah lain campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder dan cokelat bubuk aduk hingga rata, kemudian campurkan ke dalam adonan telur secara bertahap.
  • Pada wadah lainnya, campur margarin, mentega dan susu kental manis, aduk dengan mixer sampai pucat, kemudian campur ke adonan sebelumnya.
  • Tuang ke dalam loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti, panggang selama 20 menit pada suhu 190?.

Instruksi Adonan Campur :

  • Setelah kedua adonan jadi, tumpuk adonan menjadi beberapa lapisan dengan menggunakan selai stoberi atau selai lainnya sesuai dengan selera anda sebagai perekatnya.

0 comments on “Lapis SurabayaAdd yours →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

close